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Küchenchef Kethees Karalasingam aus dem momentio di:
„Hier geht jeder Gast glücklich und satt raus!“ Teil 2

Und neben den Speisen – worauf achten Sie bei Ihrer Weinkarte?
Wir schenken ausschließlich Qualitätsweine aus 0,7 Flaschen aus. Spielmacher sind Qualität und Geschmack! Mein ganzer Stolz ist die hohe Qualität unseres Angebots. So natürlich auch beim Wein!

Es fällt auf, dass Ihre Weine ausschließlich aus Europa kommen!
In unserem Restaurant finden Sie 25-30 verschiedene Weine. Alles sorgfältig ausgewählte Qualitätsweine, die man direkt im Laden sehen kann. Jeder unserer Weine hat seine eigene Geschichte. Hauptsächlich stammen unsere Weine aus Österreich, Italien, Frankreich und Deutschland. Alles ausschließlich

Küchenchef Kethees Karalasingam aus dem momentio di:
„Hier geht jeder Gast glücklich und satt raus!“ Teil 1

Herr Kethees, was ist das Besondere an der Küche im momento di?
Ein gutes Essen kann nur aus guten Produkten entstehen. Daher verwenden wir nur Top-Produkte von hoher Qualität. Unsere Philosophie ist: Das Produkt ist der Star! Deshalb gehen wir jeden Tag frisch einkaufen, denn nur so können wir eine optimale Frische garantieren – auch beim Mittagstisch. Das ist ein Aspekt, der unsere Küche besonders macht: die Qualität und Frische. 

Wie würden Sie Ihren Kochstil beschreiben?
Unsere typische Mischung besteht aus klassisch und modern, die sich