kethees

vom 09.01.2019| kiekmo| von Sirany Schümann

Wer ins Restaurant Momento Di kommt, der soll jeden Moment seines Aufenthalts genießen. Und dafür soll bis ins kleinste Detail alles perfekt sein. Das ist das Credo von (Küchen-)Chef Kethees Karalasingam und seinem Team.

vom 28.05.2019| Tageblatt| von Sabine Lepél

vom 06.01.2018| Hamburger Abendblatt| von Kim Ly Lam

vom 25.11.2017| Hamburger Abendblatt| von Marlies Fischer

vom 29. Okober 2017|Hamburger Morgenpost

Der Platz am Fenster mit Blick auf den Hafen: passt. Die hohen Räume im alten Hafenspeicher, riesige SchwarzWeiß-Fotos mit Szenen aus dem Italien der 50er Jahre: ansprechend. Der Service: freundlich und aufmerksam. Wenn jetzt noch das Essen stimmt, ist alles perfekt. Wir wählen Wildschweinravioli (7,90 Euro) und Dorade (13,90 Euro) aus dem MittagstischAngebot. Die Gerichte zeigen, dass der Chef och und Inhaber des Restaurants sein Handwerk versteht. Der ist übrigens kein Italiener, sondern kommt aus

10. April 2014 | von Michael Allmaier - Zeit-Online

Das Momento di bietet beste italienische Küche in der Bronx von Hamburg.

Da dachte man: blöde Redensart – "Harburg, die Bronx des Nordens". Und merkt dann: Jedes Wort ist wahr, zumindest heute Abend am Veritaskai. Das Hafengebäude, dampfende Gullys, vor dem Momento di halten zwei Yellow Cabs. Ein Motorrad-Cop rollt ihnen entgegen.

01. Dezember 2013 | Frank Wieding (MOPO) - Hamburger Morgenpost

"Konnte rundherum überzeugen. Das "Momento Di" in Harburg

Wenn Sie auch zu den Hamburgern gehören, die Harburg nicht auf dem Zettel haben, wenn’s um gute, besser: sehr gute Restaurants geht, begehen Sie einen großen Fehler. Denn das „Momento di“ am Hamburger Binnenhafen kann sich mit den Top-Restaurants nördlich der Elbe locker messen.

18. Juli 2013 | von Jan-Eric Lindner - Hamburger Abendblatt

"Denn Kochen, das ist im "Momento Di" Handwerkskunst."

Die hohen Decken, das lichte Ambiente: Im Momento Di, das wohl das Restaurant im Hamburger Süden sein dürfte, das derzeit die meisten Tischreservierungen verzeichnet, verbinden sich süditalienische Gemütlichkeit mit Harburger Hafenhallencharme. An den Wänden hängen riesenhafte Schwarzweiß-Bilder von der Weinernte im Chianti und Ernteszenen, die augenscheinlich ebenfalls in der Hitze Süditaliens entstanden. Sie sind gewiss bewusst gewählt. Denn Kochen, das ist im "Momento Di" Handwerkskunst.

10. Mai 2012 | von André Zand-Vakili - Harburg Aktuell

"Für mich ist die Spargelzeit immer etwas ganz besonderes"

sagt Kethees, Chef im momento di. "Wir kreieren jedes Jahr zur Saison extra ein Menü." Diesmal ist es schottisches Lachsfilet mit weißem Spargel und Stampfkartoffeln, zu dem sich Nordsee-Krabben auf Joghurt, Creme mit Avocado Mousse und Pumpernickel, Kartoffel- Sauerampfer-Creme Suppe und Erdbeer-Variation mit hausgemachtem Sauerrahmeis als Vorspeisen und Dessert gesellen.

07. Februar 2012 | von Jan-Eric Lindner - Hamburger Abendblatt

Das "Momento di" in Harburg überrascht Gäste mit marktfrischen Kreationen – und überschaubaren Preisen

Dass mittags nicht wenige Geschäftsleute aus der Hamburger City mit Partnern, Kunden oder Kollegen in das " Momento di " im Harburger Hafen fahren, überrascht nicht. Vermutlich waren sie zuvor schon einmal am Abend mit Familie oder Freunden dort.