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Yes, it was partially the front office’s fault to put the team a situation where they would need to ship him out, but that is neither here nor there.

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  • But there’s still part of who wants his privacy and likes being able to come and go anonymity;

Don’t want to say [...]

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Harburger Gastronomen finden kaum noch Personal

vom 06.01.2018| Hamburger Abendblatt| von Kim Ly Lam

Erste Restaurants reduzieren bereits ihre Öffnungszeiten. Laut Verband Dehoga fehlen derzeit allein im Raum Hamburg 5000 Kräfte.

Harburg/Landkreis.  In Harburgs Gastro-Szene herrscht, ebenso wie im Umland, akuter Personalmangel. Mit ersten deutlichen Konsequenzen. In diesem Jahr wird der beliebte Mittagstisch im Al Limone abgeschafft. Künftig fehlen die bunten und wechselnden Speisen der Mittagskarte. Das Restaurant an der Lämmertwiete sieht sich angesichts akutem Mitarbeitermangel gezwungen, das Angebot zu reduzieren.

Auch [...]

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Momento di: Wo Asien auf Italien trifft

vom 25.11.2017| Hamburger Abendblatt| von Marlies Fischer

Im Momento Di gelingt es Inhaber Kethees, mit seiner Freude an ungewöhnlichen Aroma-Varianten anzustecken.

Hamburg.  Ein Küchenchef aus Sri Lanka in einem italienischen Restaurant am Harburger Hafen: Das ist eine exotische Kombination. Aber sie funktioniert seit vielen Jahren im Hamburger Süden. Dank Thiruketheeswaran Karalasingam, den alle nur “Kethees” nennen.

 Der Mann aus Asien ist Inhaber, Chefkoch und guter Geist im Momento Di. Nach Deutschland kam er vor [...]
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Italienisch genießen südlich der Elbe

vom 29. Okober 2017|Hamburger Morgenpost

Der Platz am Fenster mit Blick auf den Hafen: passt. Die hohen Räume im alten Hafenspeicher, riesige SchwarzWeiß-Fotos mit Szenen aus dem Italien der 50er Jahre: ansprechend. Der Service: freundlich und aufmerksam. Wenn jetzt noch das Essen stimmt, ist alles perfekt. Wir wählen Wildschweinravioli (7,90 Euro) und Dorade (13,90 Euro) aus dem MittagstischAngebot. Die Gerichte zeigen, dass der Chef och und Inhaber des Restaurants sein Handwerk versteht. Der ist übrigens kein Italiener, sondern [...]

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Vollmundiges statt Signorina-Geflüster

10. April 2014 | von Michael Allmaier - Zeit-Online

Das Momento di bietet beste italienische Küche in der Bronx von Hamburg.

Da dachte man: blöde Redensart – "Harburg, die Bronx des Nordens". Und merkt dann: Jedes Wort ist wahr, zumindest heute Abend am Veritaskai. Das Hafengebäude, dampfende Gullys, vor dem Momento di halten zwei Yellow Cabs. Ein Motorrad-Cop rollt ihnen entgegen.
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Das „Momento di” am Harburger Binnenhafen: Ein echter Genusstempel

01. Dezember 2013 | Frank Wieding (MOPO) - Hamburger Morgenpost

"Konnte rundherum überzeugen. Das "Momento Di" in Harburg

Wenn Sie auch zu den Hamburgern gehören, die Harburg nicht auf dem Zettel haben, wenn’s um gute, besser: sehr gute Restaurants geht, begehen Sie einen großen Fehler. Denn das „Momento di“ am Hamburger Binnenhafen kann sich mit den Top-Restaurants nördlich der Elbe locker messen.
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